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在使用食品烘干机时，需要根据不同的食品选择合适的烘干温度和时间。此外，还需要定期清洁和维护烘干机，以确保其正常运行和安全使用。
总的来说，食品烘干机是一种重要的食品加工设备，它可以帮助食品加工企业提高生产效率和食品质量，满足人们对健康、方便食品的需求。
辣椒烘干工艺的关键步骤包括：
控制温度：温度过高会使辣椒烤焦，温度过低会使辣椒潮湿变质。
控制时间：烘干时间的长短会影响辣椒的口感和色泽。
控制湿度：湿度过大或过小都会影响辣椒的品质。
翻动辣椒：在烘干过程中，需要经常翻动辣椒，以确保其均匀干燥。
选择合适的烘干设备：不同的烘干设备适用于不同种类的辣椒，应选择适合的烘干设备以确保辣椒的品质。
辣椒烘干机烘干辣椒的原理主要是强制对流热风和分段干燥。
强制对流热风：类似于烤箱的原理，通过强制将高温下的空气以风的形式通过辣椒中的含水量，从而蒸发辣椒中的水份，使其不断的缩小，从而达到水份达到标准。
分段干燥：先将辣椒烘干到含水率50％，然后进行踩堆发汗，踩堆发汗的作用是调质，使辣椒油向表面渗透，使得烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。之后进行第二次烘干，烘干完成后，就可获得的干辣椒了。
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